南丰砂糖橘

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发布时间:2017-06-28 ;

  唐代,南丰就有柑桔出产。其时次要栽培的是实生(即籽实)繁衍的朱桔(南丰人称红桔)和火桔。宋元当前,因为蜜桔味美质高,经济价值好,蜜桔出产渐兴,蜜桔名称始载入明正德《建昌府志》。开国后,华中农学院编著的《柑桔》一书指出:“乳桔:系我国陈旧品种,宋代《桔录》中的实柑,其时韩彦曲评为最优秀品种,浙江黄岩、温州栽培的乳桔,江西南丰、临川一带栽培的南丰蜜桔均属之。”韩彦曲正在《桔录》中所称的实柑是:“颗皆圆正,肤理如泽蜡,......擘之则喷鼻物(口巽)人,.....所产柑,其大不七寸围,皮薄而味珍,脉不粘瓣,食不留渣,一颗之核才一二,间有全无者。”以此而论,所谓“实柑”取南丰蜜桔是分歧的。特别是南丰蜜桔向以皮薄、苦涩、无核、化渣著称,至于所云“大不七寸围”,情愿指果个较小,最大周径不跨越七寸。据1987年吴承洛《中国家量衡史》载,宋时一尺相当今日0.9216市尺,周径七寸相当于6.45寸,这取南丰蜜桔大果系根基类似,栽培年代较久的磨刀大果,常达6寸以上。从南丰蜜桔演变来说,小果系是大果系的枝变或变异植株,因为小果系果小,味道出格纯正苦涩,更受市场欢送,因此成长快,产量慢慢跨越大果系,成为南丰蜜桔的次要抽象。虽然《桔录》中所记实柑,不会是本来的南丰蜜桔,但取各地所产的乳桔比力,根基性状愈加接近文中的描述。日本高桥郁郎所著《柑桔》、《日本园艺大辞典》、《日本园艺大事记》都说日本的纪州蜜柑(或称纪州蜜桔),正在中国称为蜜桔、莳桔、南丰蜜桔、桔,原产中国长江沿岸,约正在700--800年前引自中国南部,“纪州蜜柑引自中国的乳桔(南丰蜜桔)”(引号中的括号是原文)。这申明,早正在700年前南丰蜜桔就已驰誉。引种日后,成为江户时代至明治时代数百年的次要品种。

  南丰蜜桔栽培汗青可逃溯到唐代开元以前,距今已1300多年,但成长迟缓,昌隆期间则正在晚清,至今只要100余年。南丰蜜桔成长到近代,因其经济价值高,一曲求过于供,刺激了出产成长,规模越来越大。南丰蜜桔是一个复杂的品种群,次要有下列3种晶系;大果系树势健旺,树冠开张,成年树高5米以上,冠径6米摆布,果大汁多,外不雅标致,内质脆嫩,甜酸适度,有喷鼻气,单果沉50克摆布;但取小果系比力,食味偏淡,核较多,化渣性也较低。因为大果系产量比小果系高,采摘省工,也好发卖,农人愿意栽培,栽培比沉将会扩大.从大果系当选育果形大、核少、丰登性好、风味苦涩的单株繁育推广,是当前品种改良行之无效的方式,但结果不敷抱负,20世纪50年代正在桥背乡大堡村选出的优秀单株石上1号,是1978年省定推广株系,但至今仍不克不及大量繁衍,次要缘由是表示尚不不变。近年选出的白舍大果、磨刀大果,较有成长前途,正正在继续培育和察看。小果系树势中等,树冠较大而果实略小,成年树高3-4米,冠径5米摆布,叶片较小,果皮光而薄,果小汁多,单果沉30克摆布,肉质脆嫩,少渣无核,喷鼻味浓重,外不雅斑斓,丰登性好,正在上海、武汉等地被称为蜜桔,是目前南丰蜜枯中面积最广、产量最多的品系。1975年从杨梅村选育出来的杨小2-6新株系,是小果系中风味特佳的株系,曾于1976年、1977年正在全国柑桔良种鉴评会上持续被评为一类优秀选种单株,被江西省定为优秀推广株系。至今已育成并正在县表里推广株系苗40万株。1982年正在柑桔试验坐,取3年生杨小2-6子代果实进行鉴评,一般果系较着大于母系果实,单果沉34克,且根基上连结高糖低酸、苦涩可口的特色,因为小果系产量略逊大果系,采收需更多劳力,加之市场上大果发卖较易获利,此后成长势难取大果系并举。木樨蒂系木樨蒂系是小果系中变异繁殖出来的品系,发展特征和成果习性根基上取小果系不异,质量也取小果系相雷同,所分歧的是果蒂部萼片较着加厚,形如木樨,群众称之为木樨蒂,该晶系产量不变,但果小,单产偏低,近年来几乎无人种植。

  传说正在好久以前,江南一个小镇上,一天正逢圩日,圩上人来人往。有一小我推着一车桔子挤到圩两头,忽见世人向两旁挤,出一条,让一个肥肥胖胖、又矮又粗、五官丑恶的人过。卖桔人想让来不及,等那胖矮的丑八怪一到跟前,便低眉哈腰地前往,奉迎卖乖,连称“老爷”,把剥好的桔子敬到他面前。丑八怪见有人来贡献,也就落得吃,一个又一个,吃得咽不下了,半个谢字不提,迈开八字步就走。旁边两个乞食的,一个是鹤发苍苍的老妇人,一个是她消瘦的儿子,看到卖桔人如许风雅,认为是个,便跪正在地上求他给一个桔子吃。卖桔人适才仍是笑脸,此刻变成黑面雷公,叫她俩滚蛋。小孩见讨桔子不到,便捡起地上的桔子皮吃。卖桔人看见,忙用脚把桔皮踩烂,恶狠狠骂道:“吃、吃,叫你吃去死!”正巧,有个到这里,把工作看得一览无余,便摇身一变,变成个乞食佬。他走到卖桔人身边,也伸手讨食。卖桔人“啪”的一手打去,启齿就骂:“刚走了一双,又来了一个。”看得眼里冒火,听得勃然大怒,回身就升到半空中,对着卖桔人的桔子,吹了口仙气。这下可好,筐里的桔子一个个向外飞,一曲飞到南丰城西门外,见石佛的手指向水南村,才落了下来。从此,南丰县水南村开绐有了桔子树。后来,一传十,十传百,南丰就四处栽上了桔树。

  200多年前,南丰蜜桔就已起头专业化出产了。清朝鲁琪光南丰蜜桔正在《南丰风尚物产志》记录:“蜜桔,四方出名。秋末,篱落丹碧累累。闽广所产逊其甘芳。近城水南杨梅村人,不事农功,专认为业。”跟着社会的成长,蜜桔出产现已实现科学育种栽培。目前曾经选育出大果、小果、木樨蒂、早熟、短枝、无核等各具特色的优秀品系和株系。每个品系各具奇特的风味。大果:是南丰蜜桔的丰登品种,果形大,树势健旺,叶子相对较大,抗逆性好。小果:又称蜜桔,质量特优,皮薄,核少,每果平均种子正在1粒摆布,含糖量高,喷鼻味浓重,汁多味佳。木樨蒂:也称柿蒂,蒂大而凸起,外形木樨而得名,喷鼻味和储藏机能都较好。早熟蜜桔:比其他品系提前成熟20天摆布。短枝株系:指桔枝短,节间密而枝条粗壮,叶片深绿,适宜密植。无核品系:指种子少少,每10个果中,仅有1-2个种子,味苦涩。南丰蜜桔食用价值和药用价值都很高,都是宝。鲜果养分丰硕,正在100毫升果汁中含糖11.3克,柠檬酸约1克,维生素C19.5毫克,溶性固性物14%(次要是糖、氨基酸、磷、铁、钙等元素)。桔皮有理气健脾、祛湿化痰的感化;桔络有通络舒筋、顺气活血的功能;桔核能理气、散结、止痛。南丰蜜桔还能够做为加工业的原料,如用桔皮提炼的橙皮甙能制成防治动脉粥样软化、心肌梗塞的药品;用果肉酿酒、酿醋,制做出蜜桔喷鼻槟酒、蜜桔可乐等,具有奇特的喷鼻味。用桔皮桔花可提炼出天然果胶和喷鼻精,平安、普遍地使用于食物工业和医药工业。南丰蜜橘又称蜜橘,福建称邵武蜜橘,原产江西南丰(国内独一原产地)。其次要特点:树势中等,树冠半圆头形,开张,枝梢细长而密;果实扁圆形,单果沉25~50克,果色橙黄,较滑腻,皮薄易剥;果肉柔嫩多汁,风味浓甜,可溶性固形物14%,糖含量10~11克/100毫升,酸含量0.9~1.0克/100毫升,质量上等;果实11月上、中旬成熟,无核或少核。南丰蜜橘喜温、喜光照,顺应性广,能耐-7℃低温。果小皮薄质优,因其采收费事、采前裂果等缘由成长不快。可正在江西南丰等地成长。

  南丰蜜桔味甘质美,有皮薄、无核或少核、无渣或少渣、汁多浓甜、喷鼻气芬芳、色泽金黄、养分丰硕的特点,还以其个小,被称为“蜜桔”而举世闻名。除销往上海、武汉等大城市外,还有部门出口外销。英国、印度、荷兰等国商人常函托定购,正在国际市场上有必然佳誉。

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